Profession:sexeur de poussin.
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Très convoités par les grandes fermes agricoles, les sexeurs sont chargés de déterminer le sexe des poussins afin de les trier dès la naissance pour classer les volailles de ponte ou de chair, les futures poulardes et les futurs coqs. Un sexeur professionnel est ainsi capable de traiter plus de mille poussins en une heure grâce à une méthode très pointue mise ou point au Japon au début du siècle dernier. De fait, la plupart des sexeurs sont d'origine asiatique et ont suivi une longue et minutieuse formation.
Dans le temps, seuls les asiatiques ( chinois en général) savaient greffer les huitres pour obtenir de très belles perles....De nos jours, les Tahitiens ont pris le relais et commencent à produire des perles d'assez bonne qualité ( calibre et couleur). Ce n'est pas une mince affaire de greffer une huitre sans l'empoisonner ou la tuer et en plus arriver à obtenir une perle de qualité.....
Avec l'évolution de la demande pour un meilleur environnement, il y a des dizaines de nouveaux métiers qui voient /verront le jour ....
C'est comme pour l'informatique au début des années 60....
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ya des droles de metiers comme ça .j'ai rencontré un tahitien qui mettait des impuretés dans les huitres pour leur faire faire des perles ..
ça gagne tres bien sa vie .