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Losanges aux dattes
Composition
- 500 g de semoule moyenne à laquelle vous aurez enlevé toute la poudre
- 500 g de dattes : ghars
- 200 g de beurre
Préparation
Nettoyez les dattes : dénoyautez-les et enlevez tous les petits chapeaux. Formez une boule et laissez en attente.
Versez la semoule dans une poêle et faites dorer à feu doux sans cesser de remuer.
Versez la semoule très chaude dans une cuvette, ajoutez les dattes (ghers) et pétrissez bien et assez vite afin de ne pas laisser refroidir la semoule.
Ajoutez le beurre ramolli mais non fondu. Pétrissez encore bien.
Rassemblez en boule et applatissez en forme de galette de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Découpez en losanges réguliers de 4 à 5 cm environ de large.
Laissez refroidir à l'air et servir.
Observations : Vous pouvez ajouter en même temps que le beurre 1 c à soupe de miel.
Ingrédients
- 500 g de semoule de blé dur
- 500 g de ghers
- 150 à 200 g de beurre en pommade
- 1 c à café de cannelle
- 1 c à cafe de fleur d'oranger
Ingrédients
- 1 mesure de semoule moyenne
- 1 mesure de ghers
- 3/4 mesure de beurre (en morceaux)
- 150 g de noix concassés
- 150 g de grains de sésame grillés et moulus
Préparation
la pâte de ghers, ajouter la semoule, les grains de sésame et les noix, bien mélanger, ajouter le beurre.
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merci Nassiba,
mais, j'ai l'eau à la bouche, j'ai commencé hier un régime à base de légumes (pas de pain,ni autres pates, pas de sucreries ,pas de matières grasses) ,une vraie torture...
Rien ne nous rend si grands qu'une grande douleur