La photo du jour: Traditions culinaires...

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Vote utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Cette belle image, nous a été proposée par nos chers lecteurs de Nechma, du coté de la corniche, ou, Il est à Jijel et alentours, une préparation d'un plat traditionnel à cent pour cent propre à cette région côtière de l'est de l'Algérie. Il est communément appelé « bouicha » dans la ville de Jijel, et Bouguecha dans d'autres. Un mets qui s'accroche mordicus dans la cuisine de cette région, qui tient aux us et coutumes légués par les ancêtres. A chaque région ses spécificités culinaires. Jijel comme dans tout le reste du pays, en possède bien évidemment. Et de cuisine traditionnelle, ça la connaît. Une contrée qui sait y faire, comme aucune autre région, dans la préparation de ce fameux couscous au poisson qui la rend si célèbre. Même Skikda ne sait pas lui ravir sa place de leader. C'est d'ailleurs une de ses fiertés qu'elle ne manque jamais d'exhiber en toute occasion festive. A cette singularité culinaire, il est une autre curiosité bien particulière à cette ville côtière, une des plus attrayantes d'Algérie. Et comme Moharrem et l'Achoura ne sont pas si loin pour goûter à la « bouicha ». Ce judicieux mélange de semoule, de dattes, le tout travaillé dans de l'huile d'olive. 

Photo: Nechma Club

n Saliha Aouès

Commentaires   

khelifabenali
# khelifabenali 05-11-2015 22:59
ah! manger bouguecha et laghraiff de Nechma , benikhezar et ensuite mourir! on ne les mangera nulle part ailleurs , les gens de ces mechtas possèdent vraiment des recettes magiques.c'est leurs spécialités héritées des ancêtres.
Signaler un abus
hamrour
# hamrour 05-11-2015 09:24
bonjour ,

Ah ya mohamed , tu nous fais vivre des moments de bonheur, avec ce plat suculent comunement appelé "boukecha", je me souviens il ya quelques années quand ma mere le preparai , nous etions aux anges, heureux , Eh oui ce fut un temps, nos meres ont pris de l'age et ne le preparent plus, et les nouvelles generations ne s'y interessent pas , c'est dommage.
Signaler un abus

Vous devez vous ---« inscrire »---pour pouvoir poster un commentaire.

Connexion

Votre publicité ici !

Devenir annonceur sur ce site: Espace publicitaire compatible avec différents formats et à des tarifs très attractifs. حملة إعلانية تعني النجاح. لإعلاناتكم على بوابة الموقع اتصلوا بنا Ecrire à : contact@jijel.info

Prévisions Météo

Jijel: Les grands projets en images...

Espace pub: TOUR BENZIADA " Avancement des travaux"

Retour sur une page d'histoire.

Le projet Bellara

Le projet Bellara,
Donnez votre avis

  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 21:29
    https://img4.hostingpics.net/pics/954922Sanstitre.png

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 18:56
    MERCI beaucoup JJ. Voilà qui enrichie nos recherches et notre culture, perdue à jamais, non connue ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    jijel.jijel jijel.jijel 18.08.2017 18:33
    Salut MSouilah et MDebz, Je regrette, à l'origine le lieu-dit "Andreu" ne s'appelait ni Blida ...

    Lire la suite...

     
  • Petite histoire de la révolution...
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 14:07
    http://nsa37.casimages.com/img/2017/08/18/170818060416543818.png

    Lire la suite...

     
  • Petite histoire de la révolution...
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 14:04
    http://nsa38.casimages.com/img/2017/08/18/170818033134453062.png

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 13:53
    http://nsa38.casimages.com/img/2017/08/18/170818031841402022.png

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 05:52
    Bonjour JJ . Bonjour fly Concernant cette appellation de bordj fnar, utilisée uniquement à Cavallo ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 18.08.2017 05:38
    http://nsa38.casimages.com/img/2017/08/18/170818071359254745.png

    Lire la suite...

     
  • Le repère du jour : Skif Di Lazouine.
    nostalgie nostalgie 18.08.2017 03:35
    merci mes amis pour tous ces renseignements qui me font chaud au cœur bien des noms me sont familiers ...

    Lire la suite...

     
  • LA DÉTRESSE DES VIEILLES PERSONNES
    dzira dzira 18.08.2017 03:01
    ya Noureddine,cette image a t elle été prise a Jijel ? bonne chance avec la chaleur,ici il fait beau ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 17.08.2017 19:50
    http://nsa37.casimages.com/img/2017/08/18/170818071358720087.png

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 17.08.2017 19:35
    Azzeddine Bounar: Même chose à Ouled Bounar, la grande plage s'appelle "Ammemache",la seconde "Berka ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 17.08.2017 19:35
    Mourad Debz: El gueddene c est le rocher qui separe les deux plages d Ouled Boubkeur (Timizer) El ...

    Lire la suite...

     
  • Le repère du jour : Skif Di Lazouine.
    jijel.jijel jijel.jijel 17.08.2017 19:23
    Il ne vient pas de ZUIN... d'ailleurs à l'époque ces "sigles" (ZHUN, ZUN, ZAC...) n'existaient pas ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    MedSouilah MedSouilah 17.08.2017 19:09
    MERCI JJ pour ce travail merveilleux...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    jijel.jijel jijel.jijel 17.08.2017 19:04
    Entre Bordj Blidah et Oued Bourchaïd https://img4.hostingpics.net/pics/168855CavlPlages.jpg Pour voir ...

    Lire la suite...

     
  • Plage El-Gueddane ou rocher noir.
    jijel.jijel jijel.jijel 17.08.2017 18:42
    El Aouana sur 3,750 km à partir de l'axe du Port non achevé: https://img4.hostingpics.net/pics/722303CavalloPlages.jpg ...

    Lire la suite...