Jijel : Les courges,vous appréciez ?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Vote utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Depuis que les vacanciers ont commencé à affluer vers les plages de Jijel, le commun des usagers de la RN43 passant à proximité de la côte a dû remarquer qu’à El Kennar, localité agro-balnéaire, située à 20 km à l’est de Jijel, il y a des courges, plein de courges qui se vendent aux abords de la route.

Pour en savoir plus sur ce produit local, nous avons fait escale chez un revendeur. D’emblée, ce dernier nous lance : «Je tiens le monopole de ce commerce, c’est moi qui a la main haute sur tout ce qui se produit dans la région».

Visiblement à l’aise, ce trentenaire, enseignant universitaire vacataire à Tassoust, ne cache pas qu’il fait de bonnes affaires dans ce commerce. Et dire qu’il y a tout juste quelques années, ce type de commerce n’avait quasiment aucune présence ici.

 

En se mettant à cultiver la courge, un légume pourtant si connu et apprécié dans cette région et ailleurs, des agriculteurs découvrent l’aubaine d’un produit qui s’écoule comme des petits pains. A en croire notre interlocuteur, de grandes quantités de courges, vendues à 60 DA le kilo, sont écoulées quotidiennement. L’afflux des estivants a donné un sérieux de pouce à ce commerce florissant.

Les clients se recrutent parmi les estivants, ou les usagers de la RN 43 qui s’arrêtent, attirés, il faut le dire, par les quantités et les formes de ces courges pour s’en offrir. «J’ai un grand stock», affirme le jeune enseignant universitaire. Un peu plus loin, son frère aîné lui donne un coup de main. Les affaires vont visiblement bien vu ces acheteurs ou ces curieux qui s’arrêtent pour s’offrir le légume. A El Kennar, en plus de la vocation balnéaire de cette localité, l’agriculture est la principale activité dans la région. Les fraises et les produits maraîchers en sont les produits phares.

La courge a, depuis quelque temps, tendance à devenir une autre spécialité. Communément considérée comme un légume, la courge est un fruit au sens botanique du terme, selon un site spécialisé. Connue sous l’appellation de «El Karaâ El Hamra», elle est cuite à la vapeur, dans l’eau bouillie, ou en sauce pour être consommée. Constituée à 95% d’eau, elle contient des quantités record de minéraux et d’oligo-éléments.

Adam S.

Commentaires   

christine hamad
# christine hamad 26-08-2015 15:57
i use to cook them well with cinnamon, ginger, cloves and anisette, and sugar of course, after getting cold i put them into glass jars, very appetizing in the morning, just throw some nuts, pinenuts, almonds, and pistachio, roasted over them, and eat it like jam, very good and healthy!
Signaler un abus

Vous devez vous ---« inscrire »---pour pouvoir poster un commentaire.

Connexion

Nous avons 520 invités et 2 inscrits en ligne

  • jijel.jijel
  • MedSouilah

Votre publicité ici !

Devenir annonceur sur ce site: Espace publicitaire compatible avec différents formats et à des tarifs très attractifs. حملة إعلانية تعني النجاح. لإعلاناتكم على بوابة الموقع اتصلوا بنا Ecrire à : contact@jijel.info

Prévisions Météo

Espace pub: TOUR BENZIADA " Avancement des travaux"

Retour sur une page d'histoire.

Le projet Bellara

Le projet Bellara,
Donnez votre avis

  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    saladin saladin 26.05.2018 10:45
    أستطاع شيء Veut dire قَدَر عليه وأَمكنه --- طاق الأمر Veut dire احتمله بمشقَّة C’est des définitions ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    jijel.jijel jijel.jijel 24.05.2018 22:41
    Je comprends très bien qu tu sois si désolé... Les verbes طاق et أطاق signifient supporter et n'ont rien ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    saladin saladin 24.05.2018 18:57
    Désolé, j’ai juste voulu que tu nous clarifies, d’une manière plus explicite, cette nuance de pouvoir ...

    Lire la suite...

     
  • Visite inopinée du wali aux chantiers...
    abdelah abdelah 24.05.2018 10:18
    est la tannerie juste dernier complexe stade de Rouibah Hocine est les odeurs

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    Foughali Foughali 24.05.2018 10:11
    Salut Christine Je pense que les chiites et tous ceux qui se remettent en cause ont raison de le ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    jijel.jijel jijel.jijel 24.05.2018 09:23
    Un peu de modestie, est bien que la condescendance. On n'est pas à l'école! Et comme c'est toi qui ...

    Lire la suite...

     
  • Décès et condoléances...
    MedSouilah MedSouilah 23.05.2018 19:26
    CONDOLÉANCES: J'apprends à l'instant le décès du jeune Lakhal, père de deux fillettes, victime ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    christine hamad christine hamad 23.05.2018 19:07
    Bonsoir,saha ftourkoum, "Ishtihad" veut dire un peu comme faire un effort, pour trouver des interprétations ...

    Lire la suite...

     
  • Le ministre de la Justice, Garde des sceaux, Tayeb Louh en visite à Jijel
    Foughali Foughali 23.05.2018 16:27
    Salut ! Marre de quoi ? Des mensonges des dirigeants ? De la vie chère ? De la misère culturelle ?

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    saladin saladin 23.05.2018 10:36
    Restons terre à terre et entendons-nous d’abord, sur le VERITABLE sens d’un seul mot. Peux-tu nous ...

    Lire la suite...

     
  • Le ministre de la Justice, Garde des sceaux, Tayeb Louh en visite à Jijel
    laohalim laohalim 23.05.2018 10:26
    Y'en a maaaaarrrrrrre !!!!

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    Foughali Foughali 22.05.2018 23:45
    Salut Christine Saha s'hourkoum C'est quoi "ishtihad"? Tu as affaire à un non arabisant !

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    jijel.jijel jijel.jijel 22.05.2018 21:36
    D'abord pour la traduction en deux mots, je l'ai faite en toute conscience pour éviter de comprendre ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    christine hamad christine hamad 22.05.2018 18:25
    Excellent agitation !! Le " ishtihad" devait être ouvert!! Saha ftourek!!

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    saladin saladin 22.05.2018 15:42
    Salut Foughali, Il est dit qu’un être humain normal peut survivre jusqu’à plus d’un mois, sans manger ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    saladin saladin 22.05.2018 15:01
    Est-il normal que dans le même verset, il est demandé aux malades et voyageurs de jeûner les jours ...

    Lire la suite...

     
  • MÂLES HAUTS, NETS ?
    jijel.jijel jijel.jijel 22.05.2018 12:27
    "A ceux qui ne le peuvent...." Sadok Mazigh a eu une certaine honnêteté de ne pas rajouter des ...

    Lire la suite...