Jijel : Les courges,vous appréciez ?

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Depuis que les vacanciers ont commencé à affluer vers les plages de Jijel, le commun des usagers de la RN43 passant à proximité de la côte a dû remarquer qu’à El Kennar, localité agro-balnéaire, située à 20 km à l’est de Jijel, il y a des courges, plein de courges qui se vendent aux abords de la route.

Pour en savoir plus sur ce produit local, nous avons fait escale chez un revendeur. D’emblée, ce dernier nous lance : «Je tiens le monopole de ce commerce, c’est moi qui a la main haute sur tout ce qui se produit dans la région».

Visiblement à l’aise, ce trentenaire, enseignant universitaire vacataire à Tassoust, ne cache pas qu’il fait de bonnes affaires dans ce commerce. Et dire qu’il y a tout juste quelques années, ce type de commerce n’avait quasiment aucune présence ici.

 

En se mettant à cultiver la courge, un légume pourtant si connu et apprécié dans cette région et ailleurs, des agriculteurs découvrent l’aubaine d’un produit qui s’écoule comme des petits pains. A en croire notre interlocuteur, de grandes quantités de courges, vendues à 60 DA le kilo, sont écoulées quotidiennement. L’afflux des estivants a donné un sérieux de pouce à ce commerce florissant.

Les clients se recrutent parmi les estivants, ou les usagers de la RN 43 qui s’arrêtent, attirés, il faut le dire, par les quantités et les formes de ces courges pour s’en offrir. «J’ai un grand stock», affirme le jeune enseignant universitaire. Un peu plus loin, son frère aîné lui donne un coup de main. Les affaires vont visiblement bien vu ces acheteurs ou ces curieux qui s’arrêtent pour s’offrir le légume. A El Kennar, en plus de la vocation balnéaire de cette localité, l’agriculture est la principale activité dans la région. Les fraises et les produits maraîchers en sont les produits phares.

La courge a, depuis quelque temps, tendance à devenir une autre spécialité. Communément considérée comme un légume, la courge est un fruit au sens botanique du terme, selon un site spécialisé. Connue sous l’appellation de «El Karaâ El Hamra», elle est cuite à la vapeur, dans l’eau bouillie, ou en sauce pour être consommée. Constituée à 95% d’eau, elle contient des quantités record de minéraux et d’oligo-éléments.

Adam S.

Commentaires   

christine hamad
# christine hamad 26-08-2015 15:57
i use to cook them well with cinnamon, ginger, cloves and anisette, and sugar of course, after getting cold i put them into glass jars, very appetizing in the morning, just throw some nuts, pinenuts, almonds, and pistachio, roasted over them, and eat it like jam, very good and healthy!
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  • La plage Challat ou Krama.
    MedSouilah MedSouilah 16.08.2017 20:03
    Pour la ferme d'Andreu, on la surnomme Bordj Blida, depuis bien longtemps, dont nous avons déjà parlé ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    MedSouilah MedSouilah 16.08.2017 19:54
    Salut JJ Donc: Résumons...Les Jijellis de la ville, les anciens bien sur, connaissaient parfaitement ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    Igel Igel 16.08.2017 18:15
    J'avais seulement cité Andreux pour montrer l'évolution des appellations. Le sujet ici sont eschalath ...

    Lire la suite...

     
  • La plage Challat ou Krama.
    jijel.jijel jijel.jijel 16.08.2017 17:11
    Pour ceux qui n'ont pas eu l'opportunité de voir des chalands (èchallat dans le port de Jijel, ce ...

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  • Le président Bouteflika met fin aux fonctions de Tebboune et nomme Ouyahia Premier ministre
    khelifabenali khelifabenali 16.08.2017 15:37
    la guerre des clans dans la haute sphere ne va pas s'éstomper jusqu'a 2019 d'ici là on pourrait avoir ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 15:36
    Raison de plus que c faux , à Jijel les chalets on les appelle "Abrarek"ou le mot français jijelianisé ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 15:26
    Oui Jj c'est Andreu , et avant lui c'etait la famille Debz.et apres 1962 (et khalotta jalota , des ...

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  • Une image de Challat...
    christine hamad christine hamad 16.08.2017 14:23
    Le calme et la sérénité, oui, ca existe dans les églises, moi j'ai aimé beaucoup le duomo de Milano ...

    Lire la suite...

     
  • La plage Challat ou Krama.
    MedSouilah MedSouilah 16.08.2017 13:01
    Enfin je peux me tremper. Mais croyez moi, la maison la plus près à cette plage, est la mienne. Nous ...

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  • Tourisme À Jijel : À l’ère des plages-dortoirs
    Igel Igel 16.08.2017 11:35
    https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Seul_sur_Mars_(film)

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  • La plage Challat ou Krama.
    Igel Igel 16.08.2017 09:26
    Voilà donc une question avec une réponse claire. Effectivement, le chaland se disait eschala en jijli.

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  • Lettre de Hassiba Benbouali à ses parents ...
    Igel Igel 16.08.2017 09:19
    Que faut-il dire à celles et ceux qui ont offert leurs vies pour l'indépendance de ce pays à la vue de ...

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  • Lettre de Hassiba Benbouali à ses parents ...
    saladin saladin 16.08.2017 08:58
    "…nous sommes pleins de bonne volonté et des frères meurent tous les jours pour conduire leur pays à ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 08:47
    Avant que Andreux (qui habitait rue Marsan en face Dar Belferyani) n'ait pris cette ferme qui porte son ...

    Lire la suite...

     
  • La plage Challat ou Krama.
    jijel.jijel jijel.jijel 16.08.2017 07:37
    Le nom correct est Andreu sans X final.

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 06:58
    Tout à fait d'accord avec vous , JJ et Igel, les ilots et leur forme geometrique evoquaient pour les ...

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  • Une image de Challat...
    Foughali Foughali 16.08.2017 00:13
    Salut Christine Non, je ne suis pas allé à l'église Je voulais juste dire que c'est un jour férié ...

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