L’huile d’olive de Jijel à la recherche d’un label

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Des prélèvements d’échantillons d’huile d’olive se poursuivent à Jijel auprès de trente (30) huileries traditionnelles, modernes et semi-automatiques en vue de décrocher un label à ce produit, a indiqué samedi à l’APS le directeur de la chambre de l’agriculture, Yacine Zeddam.
L’opération, lancée il y a un mois pour les différents types de trituration dans la région, a été faite à la demande de l’Institut technique de l’arboriculture fruitière et de la vigne (ITAF) de Takriertz (Bejaia) en complément de celle qui avait touché, en 2015, onze (11) huileries de la région de Jijel, a ajouté le même responsable.
Ces analyses physico-chimiques et sensorielles permettront de déterminer les qualités organoleptiques de l’huile d’olive et d’arriver à "décrocher" un label à ce produit du terroir, d’autant que la région de Jijel est montagneuse et se caractérise par des oliveraies dont le fruit a prouvé ses qualités.


Les précédentes analyses avaient révélé des taux d’acidité variant de 0,48 % à 3,92 % pour les catégories d’huile (vierge, extra-vierge, courante et lampante) de cette wilaya forte de 18.000 hectares d’oliveraies. La production moyenne varie de 5 à 9 millions de litres et un rendement de 22 litres par quintal d’olives triturées, selon la direction des Services agricoles (DSA).
En outre, l’objectif recherché à travers ces analyses est notamment d’améliorer les conditions de cueillette, de transport et de transformation pour obtenir une meilleure qualité du produit final (huile d’olive), a affirmé M. Zeddam.
S’agissant de la cueillette, les responsables de l’agriculture conseillent l’utilisation de filets au lieu du gaulage pour éviter le contact des olives avec le sol, ce qui augmente le taux d’acidité et occasionne des blessures au fruit. Pour ce qui est du transport, les caisses plastiques seraient tout indiquées pour que l’olive séjourne dans de bonnes conditions au lieu des sacs en jute qui favorisent la fermentation de l’olive, a-t-on précisé.
La région compte 134 huileries (47 modernes et 87 traditionnelles) et un effectif de plus de 1.400 oléiculteurs, selon la chambre de l'agriculture.
Lors d’une récente rencontre tenue à Guelma en présence d’experts de l’Union européenne (UE) et consacrée à la labellisation des produits agricoles, le directeur de la chambre de l’agriculture de Jijel avait indiqué que les qualités de l’huile d’olive et de la fraise produites à Jijel plaident en faveur de l’obtention d’un label de ces produits du terroir en vue de leur exportation dans les marchés extérieurs.odejjijel.org
APS Samedi, 06 Février 2016 17:15 Par Abdelhamid ZOUAD

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    Pour la ferme d'Andreu, on la surnomme Bordj Blida, depuis bien longtemps, dont nous avons déjà parlé ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    MedSouilah MedSouilah 16.08.2017 19:54
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  • La plage Challat ou Krama.
    Igel Igel 16.08.2017 18:15
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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 15:36
    Raison de plus que c faux , à Jijel les chalets on les appelle "Abrarek"ou le mot français jijelianisé ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 15:26
    Oui Jj c'est Andreu , et avant lui c'etait la famille Debz.et apres 1962 (et khalotta jalota , des ...

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  • Une image de Challat...
    christine hamad christine hamad 16.08.2017 14:23
    Le calme et la sérénité, oui, ca existe dans les églises, moi j'ai aimé beaucoup le duomo de Milano ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    MedSouilah MedSouilah 16.08.2017 13:01
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  • La plage Challat ou Krama.
    Igel Igel 16.08.2017 09:26
    Voilà donc une question avec une réponse claire. Effectivement, le chaland se disait eschala en jijli.

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 08:47
    Avant que Andreux (qui habitait rue Marsan en face Dar Belferyani) n'ait pris cette ferme qui porte son ...

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  • La plage Challat ou Krama.
    jijel.jijel jijel.jijel 16.08.2017 07:37
    Le nom correct est Andreu sans X final.

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  • La plage Challat ou Krama.
    fly1 fly1 16.08.2017 06:58
    Tout à fait d'accord avec vous , JJ et Igel, les ilots et leur forme geometrique evoquaient pour les ...

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  • Une image de Challat...
    Foughali Foughali 16.08.2017 00:13
    Salut Christine Non, je ne suis pas allé à l'église Je voulais juste dire que c'est un jour férié ...

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