lutte contre les intoxications alimentaires à Jijel : la prévention… un préalable

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Lancée chaque année au début de la saison estivale, la campagne de sensibilisation sur les risques d’intoxication alimentaires est devenue un rituel pour rappeler à l’ordre commerçants et consommateurs sur la responsabilité de chaque partie dans la lutte contre les toxi-infections alimentaires.

La caravane qui a été lancée, hier à Jijel, pour sillonner le reste des communes de la wilaya dans le cadre d’une campagne nationale initiée par le ministère du Commerce, a pour priorité le respect de la chaine de froid et la lutte contre l’exposition des produits périssables en dehors des locaux.

 

Ciblant les places publiques, les arrêts de bus, les salles de fête et les plages, cette caravane prévoit également l’organisation d’une journée d’information et de sensibilisation sur le danger des intoxications alimentaires. Cependant, au-delà de ce contact de proximité avec la population et les commerçants, la situation sur le terrain demeure préoccupante, notamment lors de la saison d’été, avec ces produits qu’on met en vente dans des conditions d’extrême insalubrité.

Ainsi, exposer sur le trottoir sa marchandise ou des produits sensibles facilement périssables est devenu un droit acquis à la faveur de ce laxisme observé dans la lutte contre le commerce illégal. «Nous trouvons beaucoup de difficultés à convaincre les commerçants légaux de ne pas exposer leurs produits devant leur boutiques», avoue-t-on à la direction de commerce.


DES PRATIQUES À COMBATTRE

S’inspirant des marchands informels qui investissent, sans être inquiétés, les rues et les trottoirs pour vendre ce qu’ils veulent, les commerçants activant légalement n’hésitent plus à recourir à la même méthode d’exposition de leurs produits en dehors de leurs locaux. Une simple virée dans n’importe quel quartier permet de se rendre à l’évidence .

Et pour cause, dans les marchés hebdomadaires où dans les places publiques, on n’hésite pas à exposer sous le soleil et la poussière de la viande, des fromages, des poissons et bien d’autres produits à des températures élevées. Déplorons que le non respect de la chaine de froid soit aussi un phénomène qui ne concerne pas uniquement les commerçants informels, puisque des commerçants légaux ont recours à certaines pratiques qui mettent en danger la santé du consommateur.

Couper le courant électrique la nuit ou exposer des boissons minérales et gazeuses dans des températures caniculaires pour ensuite les refroidir sont des reflexes qu’on observe au quotidien. Se disant au courant de ces pratiques, la direction du commerce peut elle sévir contre ces comportements par le simple fait d’organiser une campagne de sensibilisation ?

Adam S.

Commentaires   

bouaziz houda
# bouaziz houda 03-06-2015 15:19
trophée d'exportation 2014 : décerné à la Sarl El Wiam de la Petite Kabylie
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    Bonjour, Vous voulez dire la mariage des ces deux amoureux ??? C'est pas la première foi que ...

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    nostalgie nostalgie 16.10.2018 09:26
    où est passé mon commentaire....!!!!! Merci

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  • BILLET MATINAL...Nos marchés deviennent un danger pour la santé publique...
    nostalgie nostalgie 15.10.2018 09:34
    preuve de civisme....ou de pognon !!!!

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  • Billet matinal...
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    Généralement les intellectuels ne font pas de politiques où très peut, il suffit d'aimer sa ville sa ...

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  • El Clasico : JSD Jijel - CR Village Moussa
    Maalah Maalah 14.10.2018 19:17
    Non ce n'est pas el- Classico , deux équipes de la même ville c'est un derby

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  • Images nocturnes de Jijel.
    Foughali Foughali 14.10.2018 19:09
    Salut Christine Vouci le lien pour voir une photo avec plein de bon sens et de courage ...

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  • Plage Kotama: il est où le sable ?
    nostalgie nostalgie 13.10.2018 07:22
    inimaginable....ce manque de respect de la nature....!!!

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  • image drôle & insolite
    christine hamad christine hamad 13.10.2018 07:10
    oui, vous avez raison, On a des citoyens asiatique qui habitent alentour, on a plus des rats chez ...

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  • image drôle & insolite
    Foughali Foughali 12.10.2018 14:09
    Quand le chat n'est plus là, la souris danse! Il n y a plus de chat à Jijel et les gens ne regardent ...

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    Maalah Maalah 12.10.2018 13:00
    D'après des amis , El-milia aussi a eu son enfant terrible qui n'avait peur de rien le nommer Bellara ...

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  • Images nocturnes de Jijel.
    christine hamad christine hamad 12.10.2018 07:15
    Des photos magnifique ! Très belles images!

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  • image drôle & insolite
    christine hamad christine hamad 12.10.2018 07:14
    C'est un rat dans la rue???? Venue de chercher son déjeuner ??

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    MedSouilah MedSouilah 10.10.2018 14:03
    Bonjour nostalgie, bonjour Saladin. Il est vrais que le travail, est très dur, surtout quand on n'est ...

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  • Le site se porte bien.
    saladin saladin 10.10.2018 10:28
    Bravo Mohamed! Ne dit-on pas : "Qui veut peut." On souhaite une longue vie à Jijel.Info. Keep up with ...

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  • Le site se porte bien.
    nostalgie nostalgie 10.10.2018 08:44
    B R A V O aux webmasters ou administrateurs du site et bonne route

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    Foughali Foughali 09.10.2018 23:59
    Salut nostalgie Pas de soucis, c'est juste les seniors qui risquent de mourir, faute de vaccins ...

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    nostalgie nostalgie 09.10.2018 10:01
    17000 doses pour plus de 300.000 habitants...je délire !!!!

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