Connexion

Nous avons 370 invités et aucun membre en ligne

Charte d'utilisation du site jijel.info

17021306592910019 1

Prévisions Météo

Votre publicité ici !

Devenir annonceur sur ce site: Espace publicitaire compatible avec différents formats et à des tarifs très attractifs. حملة إعلانية تعني النجاح. لإعلاناتكم على بوابة الموقع اتصلوا بنا Ecrire à : contact@jijel.info

Retour sur une page d'histoire.

Le projet Bellara

 

 

 

 

Communiqué jijel.info

 

 

 

Aider jijel.info...! Nous vous remercions pour votre fidélité, pour la survie de cette petite fenêtre jijellienne.

Gazouz Boualem

154098175 4962552887119305 1272237734227100158 n
La gazouz Boualem, en fait, c’est celle de Youssef Hammoud et de son digne fils héritier Boualem qui, lui, a inventé le célébrissime Selecto. Mais là, il est plutôt question de La Royale dont le nom de label est en soi un vocable, un adjectif, voire même un superlatif. La Royale, c’est mon grand-père maternel, boulanger de Soustara qui m’en a parlé un jour, moi qui ne l’ai jamais bue et même pas vue. Cette limonade enchanteresse, selon mon patriarche, c’est Youssef Hammoud, le fondateur de la maison éponyme qui l’a créée. Sublimissime eau de jouvence, La Royale remporta la médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris, en 1889. Cette eau, puisée dans le nahr él kawthar, le fleuve de la félicité éternelle, promis par Allah au plus méritant de ses croyants, le Prophète (QSSL), a été donc conçue par l’aromatiseur de génie que fut Youssef Hammoud. Cet alchimiste distillait en effet des essences de manière traditionnelle, à partir de citrons jaunes et verts dûment sélectionnés. Et c’est cela qui a donné son goût royal à La Royale. De cette dive bouteille, c’est à dire divine, du latin diva et de son masculin divus, le grand Omar Racim, génie de la miniature et poète à ses heures jamais perdues, a composé un savoureux haïku algérien, qui sera le slogan-pub de La Royale. Omar Racim dit alors que « cette limonade est pure, et le cœur en est réjoui ; de tous les maux elle guérit, illumine les esprits et les remet à l’endroit, cette boisson est de parfaite composition et de subtile dosage, alors demandez-la pour être heureux ». La Royale n’existe plus et l’actuelle limonade blanche de Hammoud est un lointain ersatz, sirupeux et lourd de ses adjonctions chimiques de gaz. Rien à voir donc avec La Royale, si divinement bonne qu’on dit désormais de quelqu’un de sympa, ness mlah et d’un commerce agréable, « hada gazouz ».
AVEC Noureddine khelassi
 
ڨازوز بوعلام: الصورة في منزله : "دار القازوز" في بلوزداد .
 
ترك الفقيد ابنه بوعلام سندا لوالده يوسف الذي بدأت سنوات الدهر تعييه، ورأى في حماسة بوعلام وطموحه السند الذي سترتكز عليه العائلة في استمرار عمر مؤسستها. وبالفعل، كان ظن الجد في محله، إذ لم يمض وقت طويل حتى يعلن الابن رغبته في خوض تجربة إنتاج المشروبات الغازية التي لم تكن منتشرة آنذاك. ليبدأ في تجسيد الفكرة بمشروب أبيض أطلق عليه اسم ”حمود”. فشيد له مصنعا صغيرا في حي بلكور الشعبي، وهو نفس المشروب المعروف حاليا. وسرعان ما بدأ هذا المنتوج الجديد يعرف طريقه إلى أذواق العامة من أبناء العاصمة آنذاك، إلى أن ذاع صيته، بالشكل الذي دفع بالسلطات الاستعمارية إلى السماح لمشروب حمود بالمشاركة في معرض باريس العالمي المقام في سنة 1889 الذي أقيم بمناسبة إتمام إنجاز برج إيفل المشهور. وكانت المفاجأة أن حصل مشروب ”حمود” على الميدالية الذهبية كأحسن مشروب غازي في العالم، رغم المشاركة الواسعة لأبرز الماركات الأوروبية والعالمية في ذلك الوقت.
يتوقف النجاح عند ذلك، فقد تمكّن ذات المشروب من حصد ما لا يقل عن 20 ميدالية ذهبية خارج المسابقات على مدى السنوات العشرين التي أعقبت ذلك. وبما أن مشروبات حمود بوعلام، التي عرفت مع مرور الوقت والسنوات، تنوعا وتطورا، كما توسع نشاطها بشكل ملحوظ بعد الإقبال المنقطع النظير عليها، كان لزاما على الابن بوعلام أن يجد مكانا أكبر، خاصة وأن المصنع القديم الضيق في حي بلكور لم يعد بمقدوره استيعاب حجم السمعة التي أضحت عليها مشروبات حمود بوعلام. فوقع الاختيار على قطعة أرضية بالمنطقة الصناعية الموازية لشارع حسيبة حاليا، أين تم بناء المصنع الكبير سنة 1921 وهو نفس المصنع الذي لا يزال قائما إلى اليوم.
هذه المقالة عن الشركة
Hamoud Boualem, le goût de l’Algérie depuis 1878 : Article publié dans le magazine Histoire d’entreprises
153339940 4962583267116267 3110744645706562209 n

Vous devez vous ---« inscrire »---pour pouvoir poster un commentaire.