célébration de yennayer à l’est La tradition résiste au temps à Jijel

Au-delà d’un contexte qui n’est plus le même sur le plan purement traditionnel, la fête de Yennayer est plus que jamais ancrée dans les mœurs locales à Jijel. Dans la wilaya, de nombreuses familles tiennent toujours à marquer le début de chaque cycle du calendrier berbère en s’en tenant aux anciennes traditions.

Si le rite diffère d’une région à l’autre, il marque, cependant, une tradition qui ne se meurt pas. De par son ancrage dans les us et coutumes ancestrales qui se transmettent depuis des lustres d’une génération à l’autre, il rappelle que l’événement du nouvel an berbère avait une place de choix dans les mœurs de chaque région.

«On prépare toujours le repas de Ras El Aam ; pour nous la tradition est sacrée, elle ne se meurt pas», tient à rappeler une jeune femme de la région d’El Ancer. Ras El Aam est justement la désignation du nouvel an berbère dans les régions Est de la wilaya de Jijel.

Pour les initiés, le repas de Ras El Aam consiste en la préparation d’un met de semoule à base de graines très fines qu’on fait cuire avant de l’arroser d’une succulente sauce de poulets. Le plus original dans la tradition est que chaque membre de la famille a droit à son propre poulet. Ce plat reste, cependant, différemment préparé selon les traditions culinaires de chaque région. Pour les nostalgiques, Ras El Aam n’est pas uniquement ce plat qu’on sert dans une grande convivialité familiale. Dans la tradition de cette fête, c’est l’occasion pour la nouvelle mariée de rendre visite à sa famille.

Outre les cadeaux qu’elle doit emporter avec elle, les ingrédients pour la préparation du fameux repas sont indispensables à la femme qui rend visite à sa famille. De nos jours, cette tradition n’est plus respectée. Elle perd de son ancrage au sein des familles, même si elle continue d’être évoquée avec nostalgie. Le 12 janvier de chaque année demeure cependant une occasion, à Jijel, pour se réapproprier le patrimoine culturel de Yennayer.                        

Adams S.

Commentaires

Nacer
# Nacer 15-01-2015 08:25
Bonjour,
À Jijel on dit Yennare et non yannayer
MedSouilah
# MedSouilah 15-01-2015 07:01
L’art culinaire traditionnel est à l’honneur de la 8ème édition du salon Djurdjura du couscous, qui a débuté samedi à la maison de la culture de Tizi-Ouzou.

Cette manifestation culturelle qui coïncide avec la célébration du nouvel an Amazigh (Yennayer), a été une occasion de renouer avec les habitudes culinaires qui marquent l’avènement de Yennayer, premier jour de l’an du calendrier agraire, utilisé par les populations de l’Afrique du nord, et dont il subsiste encore des bribes dans certains régions d’Algérie, telle que la Kabylie.

Le fumet du couscous, cuisiné à différentes sauces, a embaumé la salle d’exposition de la maison de la culture et titillé les narines des nombreux visiteurs qui ont eu droit à une dégustation des plats présentés par les wilayas de Bechar, Médéa, Jijel, Blida et Tiz- Ouzou, qui ont pris part à ce salon.
aps

Vous devez vous ---« inscrire »---pour pouvoir poster un commentaire.

Connexion

Nous avons 450 invités et aucun membre en ligne

Votre publicité ici !

Devenir annonceur sur ce site: Espace publicitaire compatible avec différents formats et à des tarifs très attractifs. حملة إعلانية تعني النجاح. لإعلاناتكم على بوابة الموقع اتصلوا بنا Ecrire à : contact@jijel.info

Communiqué jijel.info

Aider jijel.info...! Nous vous remercions pour votre fidélité, pour la survie de cette petite fenêtre jijellienne.

Prévisions Météo

Espace pub: TOUR BENZIADA " Avancement des travaux"

Retour sur une page d'histoire.

Le projet Bellara

Le projet Bellara,
Donnez votre avis

  • Jijel: Les années 80...
    Igel Igel 24.05.2020 18:19
    Puisque vous reprenez cette vieille photo, déjà traitée sur le site, reprenons le même commentaire ...

    Lire la suite...

     
  • Joyeuses fête de l’Aid El Fitr El Moubarek: Le Dimanche 24.05.2020
    saladin saladin 24.05.2020 13:38
    Aïdkoum Mabrouk, Joyeuse fête de l'Aïd El Fitre, à tout le monde. Que la paix soit répandue dans ...

    Lire la suite...

     
  • Joyeuses fête de l’Aid El Fitr El Moubarek: Le Dimanche 24.05.2020
    MedSouilah MedSouilah 24.05.2020 09:06
    MERCI CHRISTINE. Koul Aam bkhir inchaallah ...

    Lire la suite...

     
  • Joyeuses fête de l’Aid El Fitr El Moubarek: Le Dimanche 24.05.2020
    christine hamad christine hamad 24.05.2020 09:00
    Aïd mbarak ! Bonne santé et longue vie et beaucoup de bonheur!

    Lire la suite...

     
  • Billet matinal. Une fête de l'Aïd exceptionnelle, au temps du coronavirus.
    christine hamad christine hamad 24.05.2020 07:30
    Aïd mbarak ! Bonne santé et longue vie et beaucoup de bonheur!

    Lire la suite...

     
  • Covid-19: 195 nouveaux cas, 170 guérisons et 10 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 23.05.2020 17:54
    Taher: 12:45 - Résultats des tests négatif pour 03 cas suspects. - Il reste 01 homme, cas suspect au ...

    Lire la suite...

     
  • BELLES VUES PANORAMIQUES DE MA RÉGION, RESTÉE OBSCURE...
    christine hamad christine hamad 22.05.2020 07:54
    Magnificent images Les parents doivent encourager leurs enfants dans des activités sportives ...

    Lire la suite...

     
  • Décès et condoléances...
    MedSouilah MedSouilah 21.05.2020 22:41
    Pensée... Il ya quelques jours, le 13 mai 2020, nous a quitté à jamais notre ami Faci Ferhat, habitant ...

    Lire la suite...

     
  • Covid-19: 186 nouveaux cas, 94 guérisons et 7 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 21.05.2020 18:55
    El-Milia: 04 nouveaux cas confirmés parmi les suspects. - Total: 09 cas confirmés dont 06 de Settara.

    Lire la suite...

     
  • Covid19: 165 nouveaux cas, 222 guérisons et 7 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 20.05.2020 18:35
    Taher. 16:00 - 03 guérisons, leurs premiers résultats des analyses négatifs. - 01 cas suspect d'une fille ...

    Lire la suite...

     
  • Covid19: 165 nouveaux cas, 222 guérisons et 7 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 20.05.2020 18:35
    El-Milia16:00: 01autre cas confirmé, d'une femme de Settara. - 01 cas suspect de Ghebala.

    Lire la suite...

     
  • Jijel: Le patron de Soummam finance l’achat de 2 ambulances médicalisées
    A.freelance A.freelance 20.05.2020 16:16
    Bonjour, Très bonne initiative.اللهم تقبل منا صالح الاعمال واجعلها خالصة لوجهك الكريم

    Lire la suite...

     
  • Covid19: 176 nouveaux cas, 121 guérisons et 6 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 19.05.2020 18:52
    12:58 - 03 Résultats des analyses de covid-19 négatifs. E. Abdelkader, El-Aouana et Jijel. Il reste 01 ...

    Lire la suite...

     
  • Covid19: 176 nouveaux cas, 121 guérisons et 6 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 19.05.2020 18:51
    - 01 Cas positif, une autre femme de Settara. - 01 cas de guérison El-Milia. - 02 Résultats négatifs ...

    Lire la suite...

     
  • Covid19: 176 nouveaux cas, 121 guérisons et 6 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 19.05.2020 18:50
    Les deux jours de l’Aid el fitr. Le couvre-feu partiel sera applicable de 13h00 jusqu’au lendemain à ...

    Lire la suite...

     
  • Billet matinal. Un message, les belles paroles de la vie.
    Igel Igel 19.05.2020 10:05
    Ces sept règles de l'article et la huitième ajoutée par CH ne sont pas exhaustives en elles-mêmes.

    Lire la suite...

     
  • Covid-19: 182 nouveaux cas, 118 guérisons et 7 décès en Algérie durant les dernières 24h
    MedSouilah MedSouilah 18.05.2020 18:33
    Jijel.18:05 - Un seul cas suspect à El-Milia, d'une femme de 54 ans. - Situation stable à Jijel et à ...

    Lire la suite...